CAP

Agent Polyvalent Restauration

Formation en 2 ans

Le titulaire du CAP Agent polyvalent de Restauration est un professionnel qualifié qui réalise sous l’autorité d’un responsable des préparations de mets simples, des activités de nettoyage. Il peut conseiller le client et lui présenter des produits à emporter ou à consommer sur place.

Descriptif

Secteur d'activités

Le titulaire du CAP APR exerce sa profession dans :
* la restauration collective (secteur scolaire, universitaire, administration, entreprise, hôpital, maison de retraite…)
* la restauration commerciale (restauration rapide, cafétéria….)
* les entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (transports ferroviaires ou aériens)

Examen

Enseignement professionnel en CCF (contrôle en cours de formation)
Enseignement général en CCF

Qualités requises

Rapidité, dextérité, propreté, rigueur, esprit d’équipe, prise d’initiative, sens de la relation, bonne résistance physique.

Partenaires

– FLUNCH
– Hôpital Robert Boulin (Libourne)
– Clinique Korian les horizons (Cambes)
– Gendarmerie de Bordeaux, Cercle Régional
– Hôpital Pellegrin (non formel)

Conditions d'admission

Après une classe de 3ème, de 3ème SEGPA ;
3° PREPRO….

Périodes de formation en milieu professionnel

16 semaines dans 3 lieux différents

Poursuite d'études

* Mention complémentaire Vente de produits alimentaires
* BAC PRO Hygiène Propreté Stérilisation

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Domaine de la Chausse
33360 CAMBLANES ET MEYNAC

05 56 20 77 04

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