BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

CUISINE

Option section européenne anglais | Formation en 3 ans

Le titulaire du Baccalauréat est en mesure d’exercer une activité professionnelle dans les domaines de la production culinaire.

Accès fiche métier

Descriptif

Secteur d'activités

Le titulaire du BAC exerce son activité dans différents secteurs et à des niveaux de responsabilités différents:
* établissements gastronomiques, établissements de chaîne…
* assistant de direction
* chef de partie
* second de cuisine

Examen

Enseignement professionnel en CCF (contrôle en cours de formation) et en ponctuel
Enseignement général en ponctuel

Qualités requises

Rigueur, précision, aspect très soigné, esprit ouvert, sens du travail en équipe, discrétion, politesse, sociabilité, disponibilité, volonté, ponctualité….

Partenaires

FLUNCH
ACCOR
Gendarmerie de Bordeaux, cercle Régional

Conditions d'admission

Après la classe de 3ème générale
Après un CAP cuisine
Après un CAP restaurant

Périodes de formation en milieu professionnel

22 semaines

Poursuite d'études

* BTS
* mention complémentaire