CAP
Agent de PRODUCTION et de service en RestaurationFormation en 2 ans
Le titulaire du CAP Agent polyvalent de Restauration est un professionnel qualifié qui réalise sous l’autorité d’un responsable des préparations de mets simples, des activités de nettoyage. Il peut conseiller le client et lui présenter des produits à emporter ou à consommer sur place.
Descriptif
Secteur d'activités
Le titulaire du CAP PSR exerce sa profession dans :
* la restauration collective (secteur scolaire, universitaire, administration, entreprise, hôpital, maison de retraite…)
* la restauration commerciale (restauration rapide, cafétéria….)
* les entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (transports ferroviaires ou aériens)
Examen
Enseignement professionnel en CCF (contrôle en cours de formation)
Enseignement général en CCF
Enseignement général en CCF
Qualités requises
Rapidité, dextérité, propreté, rigueur, esprit d’équipe, prise d’initiative, sens de la relation, bonne résistance physique.
Partenaires
– FLUNCH
– Hôpital Robert Boulin (Libourne)
– Clinique Korian les horizons (Cambes)
– Gendarmerie de Bordeaux, Cercle Régional
– Hôpital Pellegrin (non formel)
– Hôpital Robert Boulin (Libourne)
– Clinique Korian les horizons (Cambes)
– Gendarmerie de Bordeaux, Cercle Régional
– Hôpital Pellegrin (non formel)
Conditions d'admission
Après une classe de 3ème, de 3ème SEGPA ;
3° PREPRO….
3° PREPRO….
Périodes de formation en milieu professionnel
16 semaines dans 3 lieux différents
Poursuite d'études
* Mention complémentaire Vente de produits alimentaires
* BAC PRO Hygiène Propreté Stérilisation
* BAC PRO Hygiène Propreté Stérilisation