CAP CUISINE

Formation en 2 ans

Le titulaire du CAP cuisine est apte à remplir la fonction de commis de cuisine pour réaliser des préparations de base (pâtisseries, sauces, fonds, grillades …), et de leur distribution. Il participe à l’approvisionnement, au stockage, à l’organisation et à la gestion de son travail.

Accès fiche métier

Descriptif

Secteur d'activités

Le titulaire du CAP cuisine exerce sa profession dans :
* la restauration commerciale
* la restauration collective
* des entreprises connexes à l’industrie hôtelière

Examen

Enseignement professionnel en CCF (contrôle en cours de formation)
Enseignement général CCF

Qualités requises

Hygiène parfaite, rigueur, esprit d’équipe, prise d’initiatives, sens de la relation, bonne résistance physique….

Partenaires

FLUNCH
ACCOR
Gendarmerie de Bordeaux, Cercle Régional

Conditions d'admission

Après une classe de 3ème, de 3ème SEGPA ;
3° PREPRO….

Périodes de formation en milieu professionnel

14 semaines

Poursuite d'études

* BAC PRO Cuisine
* Mention complémentaire